1、首先准备好香菇，不用清洗。

2、然后把香菇根部老的地方用剪刀剪去。

3、接着把香菇盖子朝上，拿外面有太阳的地方晒。

4、继续晒一天后翻转过来，一直到晒干即可。

5、晒好的香菇密封保存，偶尔天气好的时候拿出来晒晒即可。

香菇：

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。